L’insulino resistenza (IR) è una delle basi per lo sviluppo della patologia del diabete mellito di tipo 2 ed è una delle sue caratteristiche. In una persona con IR l’eccesso di glucosio a disposizione verrà convertito in grasso dal fegato. Quando i carboidrati nell’alimentazione vengono ridotti sotto un certo livello (in cui non vengono più convertiti in grassi, soglia che varia da persona a persona) i segni e sintomi dell’insulino resistenza migliorano fino, spesso, a scomparire. Partendo da questo presupposto sono stati condotti numerosi studi che hanno dimostrato come una dieta chetogenica possa migliorare le problematiche associate alla condizione di diabete di tipo 2, migliorando il controllo glicemico, migliorando il profilo dei fattori di rischio cardiovascolare (colesterolo, trigliceridi) e permettendo di ridurre il dosaggio di eventuali farmaci ipoglicemizzanti.
L’utilizzo di una dieta chetogenica che consenta quindi una riduzione anche del peso corporeo (ed un conseguente miglioramento generale del controllo metabolico) e che apporti proteine di origine vegetale e sia ricca di fibre appare essere una strada percorribile nell’approccio a questa patologia.
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1. L'alimentazione Le Gamberi Foods è pericolosa per i reni?
Il regime alimentare con i prodotti Le Gamberi Foods non crea alcun sovraccarico renale non essendo un’alimentazione iperproteica ma più semplicemIl regime alimentare con i prodotti Le Gamberi Foods non crea alcun sovraccarico renale non essendo un’alimentazione iperproteica ma più semplicemente aglucidica.
2. È pericolosa per il metabolismo?
Le diete aglucidiche tendono a migliorare l’utilizzo dei grassi come carburante e quindi a migliorare il metabolismo. In effetti però si consiglia di reintrodurre a periodi un’alimentazione normoglucidica.
3. La chetosi indotta da questa alimentazione mi può creare dei problemi?
La chetosi (stato nel quale vi è un aumento della produzione ed utilizzazione dei corpi chetonici) è una condizione metabolica che in situazioni non patologiche è sicura.
4. È vero che questo tipo di alimentazione alza il colesterolo?
No. Tutte le ultime ricerche scientifiche evidenziano che una dieta chetogenica invece contribuisce ad abbassare i trigliceridi ed alzare la frazione HDL del colesterolo (quindi quella protettiva).
5. Cosa sono i corpi chetonici?
I corpi chetonici sono prodotti dal nostro organismo per ovviare all’assenza dei carboidrati che impedisce l’utilizzazione di grassi nelle vie metaboliche normali. I grassi quindi seguono vie alternative che portano alla formazione di questi corpi chetonici che vengono utilizzati come fonte energetica dal nostro corpo .